在阳明酒楼当中,每天的成绩评定都比较简单,只有一个评分,这个评分包括食材、味道、火候还有客人反馈等等各方面,十分为满分。笔砚阁 biyange.com 更多好看小说
这个评分也相当的神奇,并不是说厨师比较厉害就一定会得到高分,也不是说厨师等级比较低就一定会得低分,要不然的话,只需要直接按照厨师等级来评分就可以了,哪里还需要有这样一个多余的过程。
正是因为这个评分系统的神奇,大厨房里面五位大厨实际上都是处于同一个起跑线上,任何一个人都有可能得到第一名,大大的激发了阳明酒楼当中的良性竞争氛围。同样,阳明酒楼也是在这样的良性竞争氛围当中不断变强,导致了另外两大酒楼也同样引入了这样一种制度。
不过,在以往的历史的当中,阳明酒楼当中还从来没有人得到过超过九分的评分,从这里可以看出,想要提高评分并不是那么的容易。而李大厨这个组的成绩一直都在第四第五徘徊,最近因为各种情况一直毫无疑问的排在了第五名的位置上面。
虽然阳明酒楼当中所有工作人员都明白李大厨这组成绩排在最后一名是情有可原的事情,但是李大厨一直觉得这是一个非常屈辱的情况,绝对不允许一直倒数第一。
当然,李大厨也明白因为以往的成绩一直垫底,导致在客人那边的声誉都不是很好,要想扭转这样糟糕的情况并不是一天两天就能够搞定的,这需要一个长期不断的提升口碑方才能够达到的目标,等以后口碑流传出来,那么就是他李大厨翻身的日子。
正因为这样清楚的认识,李大厨今天这么期待成绩并不是想一步登天的摆脱最后一名,而是想要从中看到成绩的进步,只要有进步那么就有希望,只要一天比一天好,那么就有翻身的希望,否则的话,只会越来越烂而已。
要知道,在那个小厨没有被挖走之前,李大厨这组的成绩一直都是处于七分左右波动,而之后简直是一泻千里,一直都是在六分之下,而且越来越低。
大概过了半个小时的时间,这一天的成绩终于公布出来了,李大厨这组的成绩并没有什么进步,只有五点七分,依旧是没有任何疑问的排在了倒数第一,距离第一名的八点九分更是遥遥无期,值得一提的是排在第一名的正是唐明所在的那个第一大厨的小组。
即便是倒数第二名的成绩也有七点一分,比起五点七分这个成绩可谓是好上了太多。反正刘辉在第一时间听到这个成绩的时候,满脸的失落,本来还以为自己来了之后能够力挽狂澜呢,谁知道竟然会是这样一个结果。当然,本来满怀希望的组内其他的厨师学徒的脸色也并没有好到哪里去。
反倒是李大厨的脸上笑容颇为的灿烂,这让刘辉感到比较纳闷的一点。不过,还没有等刘辉询问,李大厨已经自己站出来安慰众人道,“你们啊!不要感到失望了,其实五点七分这个成绩对于我们来说真的是相当不错的一个成绩了!”
“李大厨,可是我们昨天的成绩也有五点七,辛辛苦苦没有半分进步,哪里算得上是不错呢!”
“李大厨,咱们的努力是不是没有什么效果,还是咱们的名声已经是彻底的烂掉了呢!”
“不会是没救了吧!”
其他厨师学徒听到了来自于李大厨的安慰之后,非但没有变得轻松,反而是更加的灰心和绝望,以为自己这个组的名声在客人那边已经是没救了。要知道,在阳明酒楼当中每一道菜都会标明来自于哪个厨师之手,没有半点含糊,这个评分系统也是根据这样一个基础而进行的。
“是啊!我觉得刘辉来了之后,我们队伍的表现比出事之前并没有差多少,可是现在的分数距离之前七分左右的时候可是相差太大了啊!这该怎么办是好!”即便是如雷子安这般冷静之人,此时脸上也是一片惶恐的神色。本来,在雷子安看来,只要新来了小厨之后,水平恢复到之前那样,那么评分自然会上来,可是没有想到刘辉来了之后,水平也的确是提上来了,可是成绩却没有丝毫的气色,这如何让雷子安不心慌。
其实,不要说是雷子安,其他的厨师学徒也同样心慌不已,因为这个成绩可是关系到他们的奖励,这可真的是切身利益,一直是倒数第一名的话,根本得不到任何的奖励,那根本不可能有出头之日啊!
李大厨叹了一口气,轻轻的拍了雷子安的肩膀一下,然后微笑着说道,“子安,你的观点有点太过于悲观了。你们不妨换一个角度来想一下,我们前几天每天的成绩都在下降,这让我们的名声在客人那边已经是相当的差了,这同样会影响我们的成绩。
这一次我们的成绩能够停止跌势,这说明情况已经是有所好转,只要我们能够稳住现在的情况,那么重回七分也并不是一件难事,只是需要时间罢了。我希望,你们都能够静下心来,好好的琢磨一下该如何来提高自己的能力,这样我们方才能够尽快的缩短这个时间。”
李大厨说完之后,众出事学徒都陷入了沉思当中,觉得李大厨所说的还是相当的有道理的,刚才他们的想法还真的是有点悲观呢!
刘辉这个时候也明白了过来,了解了李大厨这组以往的成绩情况,刘辉差不多也明白了这到底是怎么一回事。
其实,说起来非常的简单,就如同地球上的那些商家一样,如果产品质量下降,这将会影响到在消费者当中的口碑,评价也会相应的降低,也会影响到后续的产品销售,如果想要重新恢复这样的口碑,的确是需要花费巨大的时间和精力,毕竟有些消费者不满之后肯定是会去宣扬出去,而且绝对不会再光顾。
第843章 成绩