从焦海清家中离开之后，时间已经是将近中午，韦仁实这才往那酒户的铺子过去。
循着路一直走到福昌城南，出了城门，溜着城墙往外走了不远，就看见路旁一间土屋，门前面搭了个棚子，下面放了几张案几，几把胡櫈，稀疏有几个人坐着。
旁边柱子上挂了个木牌，写了个酒字。另一根柱子上的木牌则些了茶水二字。
兮儿指着道“郎君，那里就是孙大叔家里。”
韦仁实点了点头，走了过去，在外面的胡櫈上坐了下来。
不几时，便从里面跑出个小娃娃来，约莫七八岁样子，近前奶声奶气的问道“客官要喝什么？”
“一碗浊酒，一碗茶汤。”韦仁实笑着对小娃娃说道。
那娃娃扭身便蹬蹬蹬跑了进去。
不多时，就有一个中年男子端着俩大碗走了出来。
走到跟前，一愣，道“郎君？兮儿？”
又将手里的碗往案几上一搁，对着韦仁实行礼道“见过少郎君！”
韦仁实没想到他还认自己，却见兮儿很是熟络的笑了起来，说道“有庆大哥，阿翁在不在？”
“阿耶在后面，俺这就去喊他出来。”中年男子又跟韦仁实行了一礼，这才转身往后面去。
“我还以为他认不出我。”韦仁实看他去了后面，转头对兮儿说道。
兮儿掩嘴笑道“去年有庆大哥和孙阿翁还一起去家里，送了几回粮食呢，怎的会不认得郎君。”
很快，孙有庆又走了出来，身后跟着一个老翁，走到近前，跟方才的孙有庆一样，行了一礼道“见过少郎君！”
“阿翁可就别这么客气了。”韦仁实起身拉了他“来，一起坐下来，有庆大哥也一起来坐！”
待众人都坐下，韦仁实笑道“孙阿翁，这么多年，您总还记着我们家，我在这里谢谢您了。”
“少郎君哪里的话，俺们当年受了老东家的恩，这才得以活了下来，才有后来这么大一家子人。东家虽然落魄了，可这恩情不能忘。要不是俺老汉没本事，何必让少郎君过上这苦日子？”老翁摇了摇头，说道“少郎君千万不要怪俺老汉啊，俺能做的就这么些了！”
“若非孙阿翁时常周济，我家只怕日子更加难过。孙阿翁的恩义，我心中铭记。”韦仁实对他说道“如今咱家里的日子也好上去了，已经衣食无忧，且还有了入账。是以想起孙阿翁这么多年的帮助，便要报答孙阿翁的恩义。”
老汉连连摇头摆手“这如何使得？使不得！使不得！老东家可是救了俺们这一大家子的命，没能帮老东家招呼好家里，俺们都没了脸皮，如何能再教少郎君这般对待！”
韦仁实左右看看，却又问道“有庆大哥，这酒肆生意如何？”
孙有庆摇了摇头，道“不太好。”
韦仁实尝了一口碗里的酒，口感倒也可以，只是也浓稠泛绿，且略带发酵的一股奇怪的甜味儿。
“孙阿翁，我能去后面看看么？”韦仁实对孙老汉说道。
“能自然是能，不过怕熏着少郎君。”孙老汉说道。
韦仁实便站了起来，笑道“我去后面看看。”
说罢，便往后面走去，其他几人于是也起身立刻跟了上去。
这时候的酒肆一般都是后面是酿酒的作坊，前面是卖酒的酒肆。韦仁实走到后面，只看见一个小小的土屋，里面散发出粮食发酵的气息。
地方实在是太小了，韦仁实站在那里，几乎没有地方下脚。
地方小，其实是很影响酒的酿造的。
不说别的，光说这晒粮食，粮食的干净与否，晒的程度如何，直接决定着酒的成色。这地方这么小，粮食晒起来也晒不透。一批一批的晒，程度肯定不一样的。
别提小小的屋里还要蒸煮粮食，这蒸煮粮食和酒曲的时候是不能漏气的，漏气了就没滋味了。
发酵、半熟的粮食出国之后，还要铺开来搅拌、配料、堆积和前期发酵，这地方更是挤的不能再挤。
窖池也是做的太小，不利于均匀发酵老熟的。
“教少郎君见笑了。”孙老汉在后面有些不好意思的搓着手说道。
“孙阿翁，我准备办一座酒坊，用来酿造一种新酒。这种新酒清亮如水，回味绵长，可清香怡人，亦可浓郁深味。淡时如清风明月，烈时似骄阳流火。”韦仁实对孙老汉说道“我想请你帮忙几天，先做出来些成品。若是不成，您老酿了一辈子酒，一定能看出不足。若是成功了，我正好缺一个懂酒的老师傅来执掌酒坊。”
“老汉受老东家恩德，少郎君让老汉帮少郎君酿酒，老汉就帮少郎君酿酒。”孙老汉说道。
“阿耶……”孙有庆在旁边拉了他一下，看他父亲没有反应，自己一咬牙，上前说道“少郎君，您的意思是，您要做这酿酒的生意，想让我阿耶去做师傅？”
韦仁实点了点头，道“不错。若是孙阿翁愿意去做师傅，每年红利孙阿翁独占一成。”
“少郎君，这酿酒的生意其实不好做啊。”孙有庆对韦仁实说道“且不说这酒酿的好不好了，就是酿出了好酒，也有官府的酒坊，还有其他那些大酒坊在把持着，只能挣个过路人的小钱而已。”
“酒香不怕巷子深。”韦仁实摇了摇头，说道“还是酒不够好。”
“少郎君，你可是读书人，老东家和东家都一心读书，若是知道了你要做生意，岂不是……”孙有庆说道“少郎君可不要冲动，真要不成，不如先在俺们酒坊里面看看些时日再决断。您看了，就明白这不是门好生意了。”
“至于要不要做我酒坊的大师傅，这个以后再说。”韦仁实说道“孙阿翁先帮我酿出来些，看看我的法子成不成，这总没关系吧？”
孙有庆想了想，道“好罢，少郎君要在哪里酿造？俺这里东西都是现成儿的，就在俺这儿吧。”
韦仁实左右看看，道“好，就先在孙阿翁这里试试。这之前要须在造一个家伙什，等我造出来了，就带过来试试。不会太久，三五日之后。”
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第三十六章 老庄客