庆功宴散场，杨星宇走进厨房洗脸，庆功宴之前，他已经洗了澡，但喝酒吃火锅，脸上肯定会有些油腻，所以，他想洗把脸再休息。书神屋 www.shushenwu.com
水槽边，他低头往脸上抄水洗脸的时候，厨房门口传来一阵轻快的高跟鞋行走的声响。
同时还有负责财务的蒋洁声音：“杨老板，趁你现在还没休息，我跟你简单汇报一下这个国庆节的大致收入呗！毕竟，明天有三个营业员要休息，白天你既要备货，又要去店里卖货，我怕你明天没时间听我跟你报账。”
杨星宇洗脸的动作停顿了一下，随后嗯了声，接着洗脸。
蒋洁：“国庆前两天的大概收入，我之前已经跟你说过一次，现在再跟你说一次吧！国庆第一天，咱们生意最差的店，当天中午和晚上的营业额加起来，也有两千八百多，那天生意最好的店是3号店，当天营业额创下了我们2家店开业以来的最高记录——七千三百多，综合下来，国庆那天，我们2家店的平均营业额是四千三百几，就那一天，2家店的总营业额五万两千多。”
顿了顿，她那里传来翻动纸张的声音，“之后几天生意也不错，2号、3号的总营业额也超过了五万，从4号开始，总营业额逐渐下滑，4号是四万六千几，5号是四万三千几，6号跌破四万，但也有三万八千多，7号就是今天，今天的总营业额我也汇总出来了，是三万六千多。”
这时，杨星宇已经洗好脸，直起腰，用毛巾擦拭脸上水渍。
随口问了句：“总额呢这七天总营业额是多少”
蒋洁：“这七天的营业额总计是三十一万五千多。”
三十一万多
杨星宇微微点头，这个数字听着还行，虽然跟他重生前的连锁店国庆节营业总额不能比，但他重生后的事业刚刚起步，开业到现在，满打满算也就半个来月，能有现在的成绩，他已经很满意。
“刨除材料方面的成本，利润大概有多少”
这是他最想知道的。
蒋洁又翻了翻手中的账本，笑道：“因为咱们开业时间还不满一个月，所以有些成本不好计算，比如水电、煤气、房租这些，我暂时都没有计算，人员工资暂时也没有剔除，只计算各种原材料成本的话，目前统计的原料成本大概在3万的样子，但我估计咱们这個月的水电煤气、房租这些加起来，可能就要一两万，另外还有人员工资，以及按你的吩咐，今天给每个员工发的500块钱红包，唔，另外还有今晚庆功宴的几百块成本，总体估算下来，这七天的净利润大概有三分之一多一点。”
随着蒋洁这番汇报，杨星宇心里也有了大致的估算，估计这七天的净利润大概有十三四万的样子。
他自己是不往高处估的。
只在蒋洁估计出的数字上，再稍微降低一点来估算。
这是他做生意的一个习惯，成本要往高了估，利润要往低处算。
如此，经营的时候才不会常常出现资金周转不灵的情况。
“行了，我心里有数了，时间不早了，你早点去休息吧！具体的账目等月底的时候，咱们再细对。”
说着，杨星宇往厨房门口走去，这几天连轴转，他也累了，今晚也想稍微早点睡，明天还有不少活等着他呢！
“杨老板！有个问题，我还是想问你一下。”
经过蒋洁身边的时候，蒋洁笑吟吟地喊住他。
杨星宇停下脚步，有点意外。
“什么问题”
蒋洁：“我想问的是今天给大家的红包，你怎么不分个等级呢每个人都给500的红包，这七天营业额最高的几个营业员恐怕心里都不满意吧你就不怕她们几个辞职不干了”
杨星宇怔了怔。
看着蒋洁变得有点古怪，因为这种发红包的规矩，在原时空是蒋洁向他建议的。
而今天蒋洁却反过来问他原因。
但他脑中念头一转，便释然了。
他是重生回来的，蒋洁却不是，而原时空蒋洁跟他提出这个建议的时候，她已经三十岁出头了。
她三十来岁能想到的东西，现在二十来岁想不到，很正常。
“营业额高的几个营业员，这七天的提成本来就比其它几个店的同事高一大截了，心里不平衡的，应该是其它几个店的营业员，所以，在这七天的红包金额上，就不能继续让那几家店的营业员心里更不平衡，至于营业额高的那几个营业员，伱觉得她们谁傻谁不会算账这个月她们的提成比别人高那么多，她们还会因为今晚红包的那点钱而辞职”
杨星宇说完，蒋洁神色恍然，惊讶地看着他。
杨星宇觉得她这表情有意思，轻笑一声，摇摇头，走出厨房，回卧室去了。
他记忆里的蒋洁，是很精明能干的。
要不然原时空的时候，他也不可能视她为左膀右臂多年。
现在他重生回来，能再看见如此青涩的她，还挺有趣的。
……
国庆节后，2家店的生意不出杨星宇的预料，每天的营业额果然大降，连续一个多星期，2家店里人气最差的三家店，每天的营业额都只有几百块。
这可是人口稠密的市区啊！
市区不仅人口稠密，有钱人也多的是，不会做饭、嘴巴又馋的人，更是不少。
如此大好环境，一家烤鸭店每天只能卖出几百块钱的货，绝对是创下了杨记烤鸭开业以来的最低记录。
不过，随着时间一天天过去，国庆节过度消费的后遗症渐渐淡去，杨星宇名下的2家店生意也渐渐开始回升。
与此同时，杨星宇的扩张计划也开始酝酿了。
如今他手上的净利润，算是国庆节前的，应该有20万左右了。
这笔钱他打算用来尽快扩张店面数量，而不是还甄歆等债主的欠款。
一来，是因为他借款的时间还短，暂时还没人催他还钱。
二来，他现在还钱，是欠那些债主一份人情，迟一点还，也只是欠一份人情。
所以，既然左右都只是欠一份人情，那何不再稍微迟一点还款
最主要是年底越来越近，而年底结婚、公司年庆之类的酒席，会越来越多。
这个时候如果扩张店面，一定能趁着年底，多挣不少钱。
20万看似扩张不了几家店。
但做生意讲究一个流水，货款和人员工资以及其它开销，并不是日结，打一个时间差的话，他能动用的资金还要多不少。
第65章 成绩和计划